鸡蛋糕的家常做法烤箱 鸡蛋糕家常做法烤箱版
大家好 ，鸡蛋家常鸡蛋如果您还对鸡蛋糕的糕的糕家常做法烤箱不太了解 ，没有关系，做法今天就由本站为大家分享鸡蛋糕的烤箱家常做法烤箱的知识 ，包括鸡蛋糕家常做法烤箱版的法烤问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的箱版问题 ，下面我们就开始吧！鸡蛋家常鸡蛋
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戚风蛋糕做法烤箱家庭版
工具:6寸模具 ，糕的糕打蛋器 ，做法大玻璃碗2个
原料 ：低粉（蛋糕粉） 、烤箱棉糖（糖粉） 、法烤鸡蛋5个 、箱版牛奶 、鸡蛋家常鸡蛋大豆油 。糕的糕
第1步 、做法蛋黄和蛋白分离 ，分别放入无油无水的玻璃碗里
第2步 、蛋黄里先放30克糖和大豆油少量搅拌均匀 ，再加入30克牛奶 ，再用细筛筛入放40克低粉 ，搅拌至糊状 ！我们家孩子喜欢吃肉松味的 ，所以再这一步我在里面加了一些自己做的猪肉松 ，还有一片芝士。（ ，也可以加蓝莓哦！口感真的很不错 ，根据自己口味添加，也可以不加）
第3步 、蛋白放入柠檬汁6克
第4步 、蛋白用打蛋器打至大泡泡加10克糖继续打发 ！
第5步 、打一会再加10克糖继续打发 ，一共加3次 ，也可以一次性加入再打 。
第6步、蛋白打发到有纹路 ，提起打蛋器不会滴落有小弯勾即可 。
第7步、先取三分之一打发的蛋白到蛋黄液里上下翻均匀 ，再把翻均匀的蛋黄液倒入打发的蛋白中 ，上下翻均匀【注意不要打圈圈搅拌】这时候烤箱140度提前预热5分钟
第8步、翻均匀后倒入6寸模具 ，端着模具多震几下，把大气泡震出来 ，就可以放入烤箱烤了
第9步 、我的是长帝烤箱 ，140度先烤了40分钟 ，然后打开烤箱在蛋糕上放一张锡纸盖住再把烤箱上温度调到145度，下温度调到150度再烤10分钟 。然后到时间拿出来把蛋糕倒扣在烤上面。
第10步 、等蛋糕放凉了 ，再脱模就可以了第11步 、脱模后 ，可以直接食用，口味做的不比蛋糕店差 ，（因为做给孩子吃的 ，里面的糖和油我放的很少），也可以切几层放水果和奶油装饰一下做生日蛋糕
如何用烤箱烤鸡蛋糕
全蛋4个,黄油35克 ，低筋面粉100克 ，牛奶30克 ，糖粉100克 。做法 ：
1把全蛋打散 ，加入糖粉，用打蛋机打发至奶白色 ，能划出很深的纹路即可。
（打蛋的容器要求无水无油）
2将面粉分2-3次直接过筛到1里面 ，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动 ，使其搅拌均匀（切忌画圈搅拌 ，那样会消泡 ，烤出来的蛋糕就不发）
3黄油加牛奶隔水加热使其完全融解 ，然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀4把1/3的2加入到3里面 ，用刮刀从底下往上搅拌均匀，然后倒入剩下的2里面 ，用同样的方法搅拌均匀 。
倒入蛋糕模5烤箱预热至150°最下层55—60分钟烤好后立刻取出倒扣冷却以后再脱模
鸡蛋糕烤箱做法配料
首先准备食材 ：鸡蛋8个 、鲜奶500ml 、白砂糖400克 、中筋面粉500克、泡打粉2小勺 、香草精适量 、食用盐适量 、奶油60克 。
烤箱做鸡蛋糕的做法：首先把烤箱打开预热一下 ，把中筋面粉 、泡打粉和盐充分搅拌均匀 ，备用。把鸡蛋全部磕入一个大碗里，用电动搅拌器选择高速模式把鸡蛋打成很蓬松的状态 ，再慢慢加入准备好的白砂糖 ，电动搅拌器高速模式不要停止，打到有点泛白的蓬松状态 。倒入香精，不停的搅拌 ，直至香草精充分搅拌均匀。把准备好的面粉分两次加入蛋液中，并且充分搅拌 ，直至没有颗粒状的粉末。接着把鲜奶和奶油以中小火加热，待奶油融化就立即关火 ，再倒入搅拌好的鸡蛋液里，搅拌均匀后倒入鸡蛋糕模具中 ，然后放入预热好的烤箱中 ，烤箱温度为170度 ，烤半个小时 ，这样鸡蛋糕就做好了 。
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